Chef italiano faz ótimo risotto em casa em Maresias (SP)

Restaurante Mergellina, em Maresias, serve ótimos pratos italianos, em especial o risotto preparado pelo chef Vincenzo Vessicchio. Confira!

Por Claudio Schapochnik
Enviado a São Sebastião/SP

Após mais de dez anos, voltei para passar um final de semana na linda praia de Maresias, no litoral norte paulista, e pude constatar que dá para se comer muito bem por lá, afinal, há uma variedade interessante de cozinhas. Ou seja, logo no jantar da primeira noite, conheci o ótimo Restaurante Mergellina, do chef Vincenzo Vessicchio e da sua esposa, a brasileira Adriana. Mas, já adianto: o chef italiano faz um ótimo risotto. (publicado outubro 2016, atualizado dezembro 2019)

Chef italiano faz ótimo risotto

A entrada de berinjela e abobrinha

Na decoração há lembranças de Nápoles, a terra natal do chef Vessicchio, como um lindo painel fotográfico da cidade com o vulcão Vesúvio ao fundo e o personagem Pulcinella, típico do Sul da Itália. Aliás, Mergellina, que dá nome à casa, é também o nome de um bairro napolitano.

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Em relação à comida, as receitas e o preparo são “veramente italianos”. De entrada foi servido um antepasto misto de berinjela e abobrinha, preparadas em algumas versões, com pão. Certamente perfeito! Bem condimentadas ao azeite de oliva e alho. Derretiam na boca.

Outro prato servido de entrada foi um creme de ervilha com uma espécie de bolinho de lula. Mas, como não como este fruto do mar, só tomei o creme, que estava saboroso.

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Chef italiano faz ótimo risotto

O painel de Nápoles do restaurante onde o Chef italiano faz ótimo risotto

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Restaurante Mergellina

Chef italiano faz ótimo risotto com nhoque ao lado: muito saborosos

Restaurante Mergellina

O chef na sua cozinha: ele é simpático e vive no Brasil há vários anos. É ele quem faz ótimo risotto

Chef italiano faz ótimo risotto

A esposa do chef, Adriana, ao lado de Pulcinella

A estrela da noite: chef italiano faz ótimo risotto

Por fim, como prato principal, o chef Vessicchio serviu um nhoque frito com crosta de parmesão e um risotto de tomate seco, muçarela e manjericão.

O primeiro jamais havia comido, e gostei muito pelo ineditismo. Aliás, estava gostoso também. O segundo estava ótimo, quentinho e no ponto. Portanto, chef italiano faz ótimo risotto e, certamente, recomendo a casa.

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Serviço:
Restaurante Mergellina
Rua dos Navegantes, 139, Maresias, São Sebastião-SP
Horários: quinta a domingo, das 12h às 22h (baixa temporada), e todos os dias, das 12h até o último cliente (alta temporada)
www.ristorantemergellina.com.br

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Restaurante Mergellina

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