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León é a capital gastronômica da Espanha de 2018

Data: 02/01/2018

Por: Gabriela Olegário

O barrio Húmedo, em León (fotos divulgação/Turismo da Espanha)

Cidade localizada a pouco mais de duas horas da capital Madri, León é a Capital Espanhola da Gastronomia de 2018. A cidade e os arredores são famosos pelas tapas, pelas frequentadas áreas de bares e restaurantes e pelos produtos como carne defumada e derivados de porco etc.

No bairro Húmedo é possível experimentar as tapas e desfrutar a gastronomia leonesa em pequenas porções. As cecina, os chouriços e as salsichas de porco em geral são muito comuns. Para beber, há desde os vinhos da região de Castilla y León (especialmente a Ribera de Duero, a Rueda ou o Bierzo) e a cerveja. O bairro é muito central e se estende em torno da Plaza de San Martín.

O botillo com repolho e cachelos, típica batata cozinha (foto divulgação)

O destaque de León é o jerky (carne desidratada que pode lembrar o presunto e que é preparada a partir da vitela ou dos equinos). Outra opção é o botillo del Bierzo (salsicha feita de carne de porco), que também é comido cozido com cachelos (batatas típicas da região).

Os pratos mais populares são o maragato cozido, o hash de carne de porco, a sopa de trutas, a sopa de alho e o ensopado de cordeiro.

O Palácio Botines

León vai organizar mais de 150 eventos gastronômicos durante o ano de 2018.

Para mais informações, acesse www.spain.info.

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