Festival Gastronômico de Brotas (SP) terá 2 etapas

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Por: Gabriela Olegário

O tradicional festival gastronômico de Brotas, que reúne pratos especialmente criados para o evento, será realizado em duas etapas

O prato do restaurante Recanto Alvorada (fotos divulgação/Brotas Gourmet)

O Brotas Gourmet 2018, o tradicional festival de Brotas (SP), que neste ano vai durar um mês (de 15 de agosto a 15 de setembro), terá pratos inspirados na culinária regional e releituras de iguarias típicas de outros países. Neste ano, o evento será realizado em duas fases: a primeira, de 15 a 18 de agosto; e a segunda, de 19 de agosto até 15 de setembro.

Entre os ingredientes regionais, estão o jaracatiá, a carne e muçarela de búfala criada no município de Brotas. Mas também tem iguaria típica do México (tacos), do Peru (ceviche), de Portugal (bacalhau) e do Havaí remetendo ao Japão (poke). Também inclui hambúrguer artesanal e opções para vegetarianos.

O ceviche do restaurante Remô

Para o festival, 14 restaurantes de Brotas criaram pratos em que o desafio é colocar o tema “Sabor Emoção” nas produções, seja no sabor, nos ingredientes utilizados, na forma de preparo, nas combinações ou mesmo na apresentação.

“O tema ‘Sabor Emoção’ foi escolhido para celebrar a vocação da cidade. A ideia é convidar os visitantes a sentirem emoção também na gastronomia”, explica a presidente da Associação das Empresas de Turismo de Brotas e Região (Abrotur), entidade que realiza o Brotas Gourmet, Vivian Cunha.

O prato servido no restaurante Areia que Canta

Neste ano, o evento será realizado em duas fases. Na primeira, de 15 a 18 de agosto, será uma grande festa em que restaurantes, expositores, música e aventura estarão reunidos num único local, no Sindicato Rural, como nas edições anteriores. Na segunda, de 19 de agosto até 15 de setembro, continua nos restaurantes participantes, com os mesmos pratos, tamanhos e valores. Os pratos serão vendidos entre R$ 15 e R$ 20.

O festival, que está na sétima edição, tem outra novidade: a ampliação das atrações artísticas. Na primeira fase, ao invés de um show por noite, serão dois, sendo o primeiro às 18h e o segundo às 21h, para fechar a noite.

SERVIÇO:
Brotas Gourmert 2018, no Sindicato Rural de Brotas
Avenida Doutor Américo Piva, 150, Brotas-SP
Data e horário: de 15 de agosto a 15 de setembro, das 18h às 23h
Valores: entre R$ 15 e R$ 20
www.brotasgourmet.com.br

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